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2010年08月01日

今日のそば打ち!

今日のそば打ち2.5KG  上の工程は丸のし 下は四つ出し!丸から四角にして行きます。次の工程は明日以降!お楽しみに♪




  


Posted by 蕎麦屋の花ちゃん at 11:39Comments(0)そば打ち

2010年06月11日

美味しいそばが出きるまで。②のし編

今回は十割そば1kgののしを映像にしました。切は又、次回のお楽しみ!  


Posted by 蕎麦屋の花ちゃん at 11:49Comments(4)そば打ち

2010年06月01日

美味しいそばが出きるまで。①捏ね編

おはようございます。篠栗の蕎麦切 桜花です。今日は、十割そば2kgの水回し、捏ねまでを映像にしました。のし、切りは又次回のお楽しみ!  


Posted by 蕎麦屋の花ちゃん at 11:04Comments(4)そば打ち